Luna Rosa (vino rosado)

A lo largo de las laderas del Vesubio, las tiras brillan y brillaron contra el fondo de la oscuridad nocturna. Desde las filas del viñedo se podía llevar a cabo una luz roja, era la luna, una luna roja ardiente.

Las uvas se cosechan a mano y se colocan en cajas de plástico prefalladas, en cada caja se recoge un máximo de 15 kg de uvas para evitar que los granos se aplasten naturalmente durante el transporte. Se coloca un sobre con hielo seco en cada caja. Este procedimiento se utiliza para mantener las uvas a una temperatura que no permite la fermentación temprana y no controlada. Una vez en el sótano, las uvas se procesan en una trituradora de-symer. Este proceso asegura que los tallos estén separados y presionados de los granos. Después de esta fase, las uvas se colocan en silos de acero, donde la fermentación a una temperatura controlada (entre 24-26 °. Este proceso lleva 8-10 días, después de la fermentación, la necesidad se coloca en tanques de maduración y luego se procesa y embotellada.

Caracterizar
Año: 2019
Bodega: le lune del vesuvio
Variedades de uva: Aglianico
Región del vino: Italia/ Campania
Características del suelo: volcánica
Período de cosecha: octubre
Acidez: 6.00
Porcentaje de alcohol: 12.5%
Temperatura de servicio: 18 ° C - 20 ° C
Alérgenos: contiene Sulfites